| 用新鲜的乳酸菌，在约50摄氏度时进行发酵，用家用酸奶机约用6小时便可以制得可口的酸奶。对酸奶进行简单的加工，制作多种口味的酸奶。
研究的结果分析：
在50摄氏度时，乳酸菌的活性最强，发酵效率最好，发酵所需时间为6~7小时，乳酸菌放置时间越短活性越好。
课题小组的建议或倡导：
用新鲜的乳酸菌，在约50摄氏度时进行发酵，约用6小时便可以制得可口的酸奶。制作酸奶过程步骤简单，酸奶对人又极有帮助，建议大家自己动手制作酸奶，享用酸奶。
组员具体工作分配：
赵煦峥：完成结题报告
袁海剑 陈添悦：做实验
赵海鹏：制作酸奶
每一课题组成员的心得体会：
赵煦峥：
通过这次的研究，我们将在获得知识的同时，也会收获了不少乐趣。这种研究性学习就是对知识的自主性探索，在培养我们能力的同时也培养了我们相互配合的能力。只有大家都努力的付出，我们才能有所收获。在实验中，我们也会碰到不少困难，但是不能灰心，气馁，只有当我们重新投入到研究后，并且取得了成功之后，才能真正体会到成功的喜悦。
袁海剑：
这个学期的研究性学习与我们从前所进行的有所不同，这也更具有挑战性。我们不仅要用不同的思考方法，研究手段，还要动手实践，将想法表达呈现出来。通过做实验，我们发现了事物的本质，这也有助于我们今后的学习。在实验中，我们也经历了好几次失败，主要是我们没有控制好量，但是失败后我们就总结了教训，最终取得了成功
陈添悦：
在此次活动中虽然遇到了许多难题，但是丝毫没有影响到我们对研究的热情，做实验可以培养我们动手能力，这对我们来说也是一件很有意义的事。在活动中，大家互相配合，个尽职责，出色成功的完成了任务。有了这次成功的经验，我们对以后的研究性学习充满了向往。
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