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自己制作早餐 |
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作者：温岭中学 文章来源：温岭中学 点击数： 更新时间：2009/6/15 7:42:44  |
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选题背景--
不少人认为早餐不重要，这是极其错误的。人体经过一夜睡眠之后 ，急需补充食物，只有吃好早餐，才能保证有充沛的精力从事上午的工作和活动。吃不好早餐，上午上班就会感到饥肠辘辘、头晕脑胀、注意力涣散、听课效果很差；另一方面，早饭吃不好，午餐必然食量大增，吃得过饱。这样又易造成胃肠道负担过重，早餐应该如何安排呢？首先，量应充足。让人吃饱。有人认为“早点”就是少吃一点垫一垫。这是不对的。早餐的热能应占一天热能的30%以上，从质量上讲，早餐应该是高热量、高蛋白。一般来说，应该有足够的肉、蛋或奶制品。但也不要光吃牛奶、鸡蛋，这样热量不足，蛋白质必然用来供能，造成蛋白质的浪费
不吃早餐坏处多 :
1。不吃早餐容易患消化道疾病。人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然饭量大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
2。不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育。饥饿时血糖降低，会使大脑出现功能障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。
3。不吃早餐体内胆固醇高。不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。
4。长期不吃早餐还容易患胆结石。人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。 在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。
5。不吃早餐影响儿童发育。儿童正值生长发育高峰期，如果吃不好早餐，身体所需热能及各种营养供给不足，就容易引起营养不良，体重不足，出现无力型、豆芽式体型
项目条件--
瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、米二两、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
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